食谱
烟熏长鳍鱼配薄荷酸奶
烟熏长鳍鱼配薄荷酸奶
配料:(单份)
一罐俄勒冈精选桤木烟熏长鳍鱼
6杯菠菜
6茶匙橄榄油
2茶匙柠檬
6瓣大蒜
1个小馕饼
鱼香膏:
1 / 4茶匙香菜籽
1 / 4茶匙辣椒粉
一小撮姜黄
一小撮肉豆蔻
一小撮肉桂
1 / 4茶匙豆蔻
1 / 4茶匙孜然
一小撮辣椒粉
2汤匙橄榄油(涂在鱼身上并涂抹香料)
薄荷酸奶酱:
2汤匙希腊酸奶
1汤匙切碎的新鲜薄荷
1茶匙柠檬汁
半茶匙白香醋
一小撮盐(按口味加)
产品说明:
菠菜:做好准备
在锅中加入大蒜、柠檬、橄榄油和菠菜,中火加热. 盖上锅盖,煮至菠菜开始枯萎. 从火上移开备用.
准备长鳍金枪鱼:
打开并排干俄勒冈精选桤木烟熏长鳍鱼. 在一个小碗里混合所有的香料. 将俄勒冈精选桤木烟熏长鳍鱼轻轻涂上橄榄油,并将香料混合在上面. 用中火加热一个小煎锅. 将金枪鱼烤1-2分钟
薄荷酸奶酱:
将希腊酸奶、新鲜薄荷、柠檬汁和白香醋混合. 加一撮盐调味.
加热馕饼:
在一个小煎锅或烤箱里烤1-2分钟,直到温暖和微脆.
组装:
在馕上, 用菠菜分层, 俄勒冈精选桤木烟熏长鳍鱼, 淋上薄荷酸奶酱. 装饰上额外的薄荷和一撮辣椒粉.